他，又因專注紫化莓茶訓化培育20年，注冊商標紫金莓，便成為紫金莓品牌創(chuàng)始人。他就是芙蓉鎮(zhèn)上的瞿大掌柜。

據瞿大掌柜介紹，紫色莓茶非常的珍稀，“紫色莓茶”又被稱為莓茶中的“愛馬仕”，約1000斤左右的普通莓茶才能挑選出1-2斤紫芽莓茶，產量非常低，但是平均黃酮含量高達65%-70%，花青素含量非常高。

花青素其實也是屬于黃酮類物質，研究證明，花青素是當今人類發(fā)現最有效的抗氧化劑，也是最強效的自由基清除劑，花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。

紫芽莓茶泡出來的湯色和其他龍須莓茶都是一樣的，但是它的口感會有微微的區(qū)別，紫芽莓茶剛入口時的苦感要比龍須芽尖稍微苦一點，但回甘更持久迅速，味道也更加的鮮甜，營養(yǎng)價值更加的豐富。屬于莓茶界的天花板。

【作者】本刊記者彭慧

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